Déjeuner chez Namak : une expérience Perse à Paris

À propos de cette activité à Paris / Île-de-France

Street food et recettes de grand-mère : cap sur l'Iran avec l'ouverture de Namak au cœur de Paris.
Annick, membre du Club, vous invite à partager un repas dans ce nouveau restaurant ouvert en Avril 2024 par Rod Pourcyrus et Arthur Comte.
Le 9e arrondissement de Paris s'arme d'un nouvel établissement.
Chez Namak, la cuisine perse est à l'honneur avec une carte qui allie street food et recettes traditionnelles.
Un sourire à l’école maternelle et tout s’écrit. Rod Pourcyrus et Arthur Comte, 29 ans tous les deux, sont amis depuis 25 ans. Des dizaines de repas partagés dans la famille iranienne de Rod feront naître Namak.
Une cuisine aux effluves de Moyen-Orient qui sait surprendre par la fusion de ces deux genres.
L’expression « entre tradition et modernité » n’a jamais été aussi exacte qu’entre les murs de Namak. La décoration traditionnelle avec chaises en bois, tapis et lumière tamisée vient contraster le bar en inox au dessus duquel se trouvent d’élégants verres à cocktails et les bouteilles qui vont avec.
Avec une grande minutie dans les dosages pour que l’équilibre des goûts soit parfait, Arthur concocte des mijotés à la perse : « notre spécialité ». Parmi eux, le bœuf à la cannelle qui, sous ses airs de bœuf bourguignon, laisse s’échapper des odeurs à faire gargouiller les estomacs avant même que midi n’ait sonné.
Autre best-seller : le tahchin, un gâteau de riz croustillant au yaourt et safran, qui constitue une partie de l’offre street food et que l’on peut accompagner d’une formule à composer.
Une offre à partager est également proposée, avec les « mazzeh » composés de délicieuses préparations maison. Yaourt betterave et cumin, crème de feta pistache/estragon, brochettes marinées…
La carte des possibles est longue.
Le repas et les consommations sont à la charge de chacun(une)
Encadré par Annick B